Лазурный берег - идеальное место для тех, кто хочет насладиться волшебным Средиземным морем, изысканной кухней Прованса и блеском светской жизни. Мы составили для вас список самых интересных мест, где обычный прием пищи превратиться в гастрономические путешествие.
Монако
RAMPOLDI
Ресторан в Монако в прошлом году получил свою первую звезду от знаменитого гида и пополнил ряды именитых заведений на Лазурном побережье. Кроме того, это первый на 100 % био-ресторан, получивший звезду от путеводителя. В этом заведении шеф-повар Антонио Сальваторе предлагает как классические блюда, так и оригинальные авторские.
Родом из южной Италии, Антонио Сальваторе никогда не переставал путешествовать, благодаря своей профессии. Здесь, в бывшем сигарном салоне Рампольди, он создал столовую (всего пять столиков), где предлагает современную, вкусную и уточнённую итальянскую кухню высочайшего уровня. Продукты, используемые на кухне, отличного качества, так как доставляются из соседних городков, таких как Ментон и Сан-Ремо, от локальных производителей. Также некоторые продукты привозятся с юга Италии.
Кухня: итальянская
Адрес: 3 avenue des Spélugues, Monaco, 98000
Louis XV — Alain Ducasse
Один из самых звёздных ресторанов Монако, Louis XIV Алена Дюкасса, является обладателем трёх мишленовских звёзд. На кухне ресторана используются только продукты местного производства: рыба, выловленная в регионе, травы и овощи, выращенные под лучами солнца Ривьеры. Сам Ален Дюкасс охарактеризовал кухню своего заведения, как воспевающую солнце. Кроме того, инспекторы гида Мишлен отмечают приверженность ресторана экологической и устойчивой гастрономии, где повара максимально используют каждый продукт (например, из стручков гороха готовится сок, требуха домашней птицы используется в качестве начинки для фаршированного картофеля и т.д.). Шеф-повара Доминик Лори и Ален Дюкасс не перестают удивлять новизной своих блюд, делая акцент на вкусовых особенностях местных продуктов.
Кухня: средиземноморская
Адрес: Hôtel de Paris Place du Casino 98000 Monaco
Канны
LA PALME D’OR
на сегодняшний день единственный «звёздный» ресторан города, обладающий двумя звёздами Мишлен. Гид отдельно отмечает десерты и шеф-повара кондитера ресторана, а также потрясающий вид на море с бульвара Круазетт. Ресторан предлагает европейскую и авторскую кухню.
Адрес: 73 Bld de la Croisette
Кап д’Антиб
LES PÊCHEURS
Этот роскошный ресторан, обладающий 1 звездой Мишлен, в Cap d'Antibes открывает своим посетителям прекрасный вид на западные холмы Esterel и красивые закаты. Оригинальный современный дизайн напоминает посетителям о парусном спорте и морских прогулках. Ресторан Les Pêcheurs удостоен звезды Мишлен в 2008 году и его шеф –повар Френсис Шово представит вам широчайший ассортимент блюд морской кухни Средиземноморья.
Адрес: 10 Boulevard Maréchal Juin, 06160 Antibes
EDEN ROC
Знаменитый гастрономический ресторан в отеле Cap Eden Rock, ресторан является одним из лучших гастрономических заведений не только Антиба, но и всего Лазурного Берега. Капитан этого гастрономического корабля шеф-повар Арно Поэтт вот уже многие годы возглавляет ресторан Eden Rock. Отсюда раскрывается захватывающая панорама Средиземного моря и побережья Кап Д`Антиб и попав сюда вы погрузитесь в атмосферу вечного лета, а также попробуете классические средиземноморские блюда в исполнении признанных мастеров.
Адрес: bd John Fitzgerald Kennedy, 06601, Antibes
Эз
CHÈVRE D'OR
Ресторан в одноимённом замке с превосходной кухней и потрясающим панорамным видом имеет 2 звезды Мишлен. Этот ресторан - настоящее сокровище для ценителей изысканной средиземноморской кухни. La Chevre d'Or откроет для вас волшебный вкус, тонкие ароматы, запахи Средиземноморья, соки южных фруктов и прелесть вин Прованса.
Адрес: Rue du Barri, 06360 Èze
LE MAS PROVENÇAL
Знаменитый «цветочный» ресторан в типично прованском стиле с приятной атмосферой и живой музыкой. В ресторане Mas Provencal вы сможете насладиться прекрасным ужином в элегантной обстановке. Снаружи экстерьер покрыт цветами, с фасадом гармонируют элегантные керамические вазы, белые стены приобретают особый шарм в сочетании с вьющимися растениями.. Внутри убранство так же, как красиво и наполнено зелеными растениями как и снаружи. Здесь сразу бросается в глаза гармония природы и творения человеческих рук и в этом состоит уникальность этого ресторана.
Адрес: 243 Avenue de Verdun, 06360 Èze
