У города Манделье было несколько названий. Римляне называли его «Мантолвокус», «Мандолокас» или «Мандуллокус». Но только в средние века город обрел нынешнее название. В то время городом владел сеньор Эше, человек образованный и бескорыстный. В 400 году он дал вольную своим крепостным и разделили между ними большую часть своих земель. В 18 веке сарацины полностью разрушили город. Удалось спастись лишь нескольким жителям, которые вернулись в 1706 году в родные места и заново построили деревню (на месте современного района Капиту). В 1782 году был построен мост через Сиань. К концу 19 века в Терме открывается завод по производству пробки, благодаря чему население увеличивается вдвое.
Росту благополучия города способствовала мимоза, завезенная из Австралии и акклиматизированная известным в Гольф-Жуане садоводом Жильбером Набонаром.
Манделье выходит к морю через Напуль, расположенный в 7 км от Канн. Замок Напуль был построен в 1390 году сеньором де Вильнев. Замок возвышался на скале и был разрушен войском Раймона де Тюрена. От замка оставались лишь 3 массивные квадратные башни и парапеты, ведущие к ним. В 1919 году замок был реконструирован американским скульптором Генри Клеусом. В настоящее время здесь выставлены произведения этого скульптора. Напуль стал одним из крупных центров туризма благодаря своим пляжам белого песка и возможности зимних купаний.