Приветливый и живописный город Грасс, расположенный в красивом месте, слывет престижным курортом, получившим известность еще в 19 веке. Вот уже несколько веков хозяйственная жизнь города определяется парфюмерной промышленностью: Грасс по праву считается парфюмерной столицей мира. Технология перегонки цветочной эссенции была известна еще в 13 веке, но производство духов на промышленной основе началось в 16 веке: во времена Медичи появилась мода носить надушенные перчатки.В настоящее время ежегодно дистиллируется более 10 тысяч тонн цветочной массы. Цветочное масло идет на изготовление различных эссенций в парфюмерной промышленности. Как дань уважения этой отрасли промышленности, благодаря которой город прославился и разбогател, в Грассе открыт музей Парфюмерии. Его экспозиция в изящной форме рассказывает о пристрастии, которое вот уже 400 лет люди питают к духам.
Старый город можно пересечь из конца в конец по узким извилистым улочкам, образующим замысловатое переплетение, или обойти по валу, кое-где прерываемому ступенями переходов. Так или иначе, попадаем на площадь Эр (Плас дез Эр) с ее аркадами, фасадами старинных зданий 18 века, великолепными фонтанами. Рынок и эта площадь образуют центр города.
Самым значительным памятником считается Надкладезная церковь Богоматери (Нотр-Дам дю Пюи), построенная в 12 веке и отреставрированная в 17 веке. Двойная лестница с широкими каменными перилами и крипты были достроены позже, в 18 веке. Внутреннее убранство собора замечательно 3-мя полотнами Рубенса, картиной Фрагонара «Омовение ног», полотном Себастьяна Бурдона «Чудесное обручение Св. Екатерины» и оригинальным ретабло, которое приписывается мастеру Луи Бреа.
Совсем близко от собора разбит сад принцессы Полины, далее идет госпиталь Пти-Пари (Маленький Париж), в часовне которого хранятся 3 полотна кисти Натуара, и затем — городской парк «Корниш».
Художник Фрагонар родился в Грассе в 1732 году. Музей его имени расположился в роскошном особняке 18 века, принадлежавшем маркизу де Кабрису. В прекрасных залах музея выставлены картины эротического содержания, отвергнутые мадам дю Барри и которые во времена Революции были спрятаны Фрагонаром в Грассе.
