La Côte d'Azur est l'endroit idéal pour ceux qui veulent profiter de la magie de la mer Méditerranée, de la gastronomie provençale et de la splendeur de la vie sociale. Nous avons dressé pour vous une liste des lieux les plus intéressants où un repas ordinaire se transforme en voyage gastronomique.
Monaco
RAMPOLDI
Le restaurant monégasque a reçu l'an dernier sa première étoile décernée par un guide de célébrités et rejoint les rangs des établissements renommés de la Côte d'Azur. C'est aussi le premier restaurant 100% bio à recevoir une étoile du guide. Le chef Antonio Salvatore propose des plats classiques et des créations originales.
Originaire du sud de l'Italie, Antonio Salvatore n'a jamais cessé de voyager grâce à son métier. Ici, dans l'ancien salon de cigares Rampoldi, il a créé une salle à manger (cinq tables seulement) où il propose une cuisine italienne moderne, délicieuse et raffinée de très haut niveau. Les produits utilisés en cuisine sont d'excellente qualité puisqu'ils proviennent des villes voisines comme Menton et San Remo, de producteurs locaux. Certains produits proviennent également du sud de l'Italie.
Cuisine : Italienne
Adresse : 3 avenue des Spélugues, Monaco, 98000
Louis XV - Alain Ducasse
L'un des restaurants les plus étoilés de Monaco, le Louis XIV d'Alain Ducasse possède trois étoiles Michelin. En cuisine, seuls les ingrédients locaux sont utilisés : poissons pêchés dans la région, herbes et légumes cultivés sous le soleil de la Côte d'Azur. Alain Ducasse lui-même décrit la cuisine de son établissement comme une cuisine qui célèbre le soleil. De plus, les inspecteurs du Guide Michelin ont noté l'engagement du restaurant en faveur d'une gastronomie biologique et durable, où les chefs valorisent chaque produit (par exemple, les cosses de pois sont utilisées pour faire du jus, les tripes de volaille sont utilisées pour farcir les pommes de terre farcies, etc.) Les chefs Dominique Laurie et Alain Ducasse ne cessent d'étonner par la nouveauté de leurs plats, privilégiant les saveurs des produits locaux.
Cuisine : Méditerranéenne
Adresse : Hôtel de Paris Place du Casino 98000 Monaco
Cannes
LA PALME D'OR
est actuellement le seul restaurant étoilé de la ville. Le guide accorde une mention spéciale aux desserts et au chef pâtissier du restaurant, ainsi qu'à la vue imprenable sur la mer depuis le boulevard de la Croisette. Le restaurant propose une cuisine européenne et d'auteur.
Adresse : 73 Bld de la Croisette
Cap d'Antibes
LES PÊCHEURS
Ce luxueux restaurant 1 étoile Michelin au Cap d'Antibes offre à ses visiteurs une vue magnifique sur les collines occidentales de l'Estérel et de superbes couchers de soleil. Le design contemporain original rappelle aux visiteurs la voile et la navigation. Le restaurant Les Pêcheurs a reçu une étoile Michelin en 2008, et son chef Francis Chauveau sert une large gamme de plats méditerranéens à base de fruits de mer.
Adresse : 10 Boulevard Maréchal Juin, 06160 Antibes
EDEN ROC
Le célèbre restaurant gastronomique de l'hôtel Cap Eden Rock est l'un des meilleurs établissements gastronomiques d'Antibes et de la Côte d'Azur. Le chef Arnaud Pointe est le capitaine de ce navire gastronomique depuis de nombreuses années. Avec une vue imprenable sur la Méditerranée et la côte du Cap d'Antibes, vous pourrez vous immerger dans un été éternel et déguster des plats méditerranéens classiques créés par des chefs renommés.
Adresse : bd John Fitzgerald Kennedy, 06601, Antibes
Eze
CHÈVRE D'OR
Le restaurant du château du même nom, avec sa superbe cuisine et ses vues panoramiques époustouflantes, détient 2 étoiles Michelin. Ce restaurant est un véritable trésor pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. La Chevre d'Or vous apportera des saveurs magiques, des arômes subtils, des parfums de Méditerranée, des jus de fruits du sud et des délices de vins de Provence.
Adresse : Rue du Barri, 06360 Èze
LE MAS PROVENÇAL
Un restaurant floral réputé dans le style provençal typique, avec une atmosphère agréable et de la musique live. Au Mas Provençal, vous pourrez déguster un bon repas dans un cadre élégant. L'extérieur est couvert de fleurs ; les élégants vases en céramique s'harmonisent avec la façade et les murs blancs prennent un charme particulier lorsqu'ils sont associés à des plantes grimpantes. À l'intérieur, la décoration est tout aussi jolie et pleine de plantes vertes que l'extérieur. L'harmonie entre la nature et le travail de l'homme est immédiatement perceptible et c'est ce qui rend ce restaurant unique.
Adresse : 243 Avenue de Verdun, 06360 Èze
