La ville de Villeneuve Loubet est située au bout de la gorge du Loup par les murs d’un château médiéval, qui se termine par une haute tour pentagonale de 33 mètres de haut. En 1538, le traité de Nice est signé à Villeneuve.
La ville est le lieu de naissance d’Auguste Escoffier (1846 — 1935), «chef royal et roi des cuisiniers». La maison où est né le célèbre citoyen de la ville abrite un musée sur l’art de la cuisine. Elle contient des livres de recettes écrits par le célèbre chef, ainsi qu’une intéressante collection d’ustensiles de cuisine et de livres. La cave possède une collection à toit bas qui célèbre les meilleurs vins de Provence.
L’exposition du Musée militaire est axée sur les conflits armés du 20e siècle. Pour les amateurs de l’art de la guerre, il existe des collections d’armes et d’uniformes militaires provenant de différentes branches des forces armées.
Sur la côte se trouve le complexe touristique Marina (dans la baie des Anges). Ses coques aux formes pittoresques se dressent à côté de la station de loisirs aquatiques. Le complexe a été construit dans les années 1970 sur un projet de l’architecte André Minangoy.
