Порт Грімо по праву називається Прованською Венецією. Місто побудоване на воді, на невеликій території, відвойованій у боліт. Будівництво міста проходило у 60-х роках за оригінальним проектом засновника міста архітектора Франсуа Споеррі, який задумав поєднати в єдине ціле море, житлові будинки та порт.Запорукою успіху цього проекту став задум міста, побудованого на палях, з вулицями-каналами, з будиночками індивідуальної забудови в неопрованському стилі, що відрізняються як архітектурою, так і колоритом. Прогулянкові катери можуть причалювати прямо до будинків.
З цим єдиним у своєму роді містом, побудованому на воді, можна ознайомитися, подорожуючи його вулицями-каналами на човні, який тягнуть бечевою. Зовсім поруч знаходиться старовинне місто Гримо з мальовничими вуличками, що ведуть до феодального замку, що височіє над ними.
