Деякі історики вважають, що назва Ез (Eze) - старовинного села Блакитного берега - пов'язана з ім'ям давньоєгипетської богині Ізіди, інші вважають, що воно походить від латинського "візія" або "Авізіум" - так у Стародавньому Римі називалися спостережні пункти в горах.Фортеця Ез, побудована ще за часів Цезаря, немов орлине гніздо, примостилася на скелі заввишки 427 метрів над рівнем моря. Стародавнє село, що живе сільським господарством, в 14 столітті була цитаделлю гвельфів, пізніше, в 1706 фортеця була знесена за наказом Людовіка XIV. Вузькі вулички, що надають мальовничого вигляду селищу, круто піднімаються в гору і ведуть до каплиці Ті, що каються в Білому і до церкви — пам'ятників, які безумовно заслуговують на увагу.
У Екзотичному ботанічному саду погляду відвідувачів з'являються зібрані тут різноманітні рослини, зокрема кактуси.
